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3000 ml Benzaldehyd - Bittermandel Öl Marzipan Mandelaroma Amaretto Backaroma - Copy
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3000 ml Künstliches Mandelaroma - sehr intensives Bittermandelaroma
Benzaldehyd Benzaldehyde
Qualitätsstufe > 99,5%
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(Künstliches Mandelaroma - sehr intensives Bittermandelaroma)
Benzaldehyd Benzaldehyde
Qualitätsstufe > 99,5%
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Zur technischen Synthese (> 99,5%) oder zum Backen und Aromatisieren - für Lebensmittel zugelassen.
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(Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Benzaldehyd aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der GNU-Lizenz für freie Dokumentation)
Strukturformel |
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Allgemeines |
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Name |
Benzaldehyd |
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Andere Namen |
Benzcarbaldehyd, Falsches Bittermandelöl, Phenylmethanal |
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Summenformel |
C7H6O |
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100-52-7 |
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Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit |
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Eigenschaften |
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106,1 g·mol−1 |
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flüssig |
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1,05 g·cm−3 (20 °C) [1] |
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−26 °C [1] |
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179 °C [1] |
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1,3 hPa [1] (26 °C) |
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3,3 g·l−1 (20 °C) in Wasser [1] |
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1,5446 (20 °C)[2] |
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Sicherheitshinweise |
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LD50 |
1300 mg/kg [1] |
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2 [1] |
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Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. |
Benzaldehyd (auch falsches Bittermandelöl genannt), ist eine farblose Flüssigkeit, die bei 179 °C siedet. Es ist eine wichtige Grundchemikalie. Sie besitzt einen Flammpunkt von 64 °C und eine Zündtemperatur von 190 °C.[1]
Benzaldehyd ist gesundheitsschädlich, wobei eine echte Gesundheitsgefährdung für gewöhnlich nur bei vergleichsweise großen aufgenommenen Mengen zu erwarten ist. Es riecht angenehm süßlich nach echtem Bittermandelöl (das zu über 90% aus Benzaldehyd besteht) bzw. nach dem aus Mandeln und Zucker gefertigten Marzipan. Der Geschmack des Benzaldehyds wird allgemein als charakteristisch marzipanartig, jedoch im Reinzustand auch als unangenehm brennend empfunden. In großer Verdünnung, hierbei vor allem mit Ethanol, tritt in zunehmendem Maße eine Wildkirschnote zum Aroma hinzu.
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- Gewicht 3000
- Volume 3000
- Grundpreis 19.97
- Unit Liter